Tekst
Onderstaande tekst is niet 100% betrouwbaar

INHOUD.

325

Bldz. Bldz.

Pastei van kalfsvleesch Haché (Indische) . . 126

met ham 64 Ham (Kerst-) . . .100

Piendang telór .... 86 Hot pot 115

Hsto 81 Irish stew . . 116, 136

Ramequin au pain ... 61 Jager schnitzel . . . 116

Ravioli 49 Kalfsborst (gevuld) . 93, 94

Salmigondis .... 66 Kalfsborst a la

Sambal goreng ei ... 85 St. Germain ... 94

Stokvischbroodjes . . 56 Kalfscoteletten a la mi-

Tomatenbrood ... 46 lanaite 115

Tomatenbroodjes ... 56 Kalfscotelatten met truf-

Verscholen eieren ... 84 fels 113

Warme boterham ... 82 Kalfshersens (gebakken) 117

Welsh rarebit .... 62 Kalfshersens (gestoofd) 118

Zahncroquetten ... 71 Kalfclever (aangeregen) 120

Zuppa alla Stefani ... 68 Kalfslever a la bourgeoise gC

Zwitsersch eiergerecht . 84 Kalfslever met bruine

VLEESCH . . . 88—139 saus 120

Aardappel-bredi ... 91 Kalfslever (gekruide) . 123

Asturisch kalfsvleesch . 96 Kalfslever (gesauteerde) 119

Bahmie 132 Kalfslever met spek . 121

Bengaalsche lapjes . .111 Kalfslever in varkensvet 122

Biefstuk (Duitsche) . . 109 Kalfslever met zure saus 119

Blanquette de veau . . 131 Kalfsnier (aangeregen). 124

Bologneesche cotelettes . 114 Kalfsnier met champig-

Fricadel 106 nons 124

Fricassé (kalfs-) . . .131 Kalfsnier (Plorentijnsch) 125

Gehakt (Indisch) . . 106 Kalfsnier (gesauteerde). 123

Gehakt (Lindström's) . 107 Kalfsnier met tomaten 125

Genueesche lapjes . .112 Kalfsrolletjes (gevulde) 105

Gesmoord vleesch . . 88 Kalfstong in bitterzoet . 117

Gevulde lapjes . . .113 Kalfsvleesch (Asturisch) 96

Gulasch met kruiden . 135 Kalfsvleesch met tonijn gs

Gulasch van rundvleesch 127 Kool-bredi ■ . . . .92

Gulasch (Szekely-) . .134 Lamsvleesch met rijst en

Gulasch (tomaten-) . . 134 tomaten 138

Gulasch (zigeuner-) . . 128 Lawar 108

Sluiten