Onderstaande tekst is niet 100% betrouwbaar

Het C*-atoom in formule II is asymmetrisch.

Feist 140) extraheerde de galnoten met chloroform aceton en watervrijen aether en kreeg een gekristalliseerde verbinding mol.gew. 315. Hij stelt nu voor het glucoside de volgende structuur voor.

Zuurvorm Lactonvorm

Door latere onderzoekingen zijn de hier aangegeven formules voor tannine eenigszins gewijzigd. Men neemt een penta-digalloyl-glucose aan. — Karrer — Lehrbuch der Organ. Chemie — 3e Aufl. — pag. 539 — (1933).

August Leonhardi 141) stelde naar aanleiding van zijn onderzoek vast dat galluszure ferrozouten nagenoeg kleurloos zijn, maar door de luchtzuurstof tot basische galluszure ferrizouten geoxydeerd worden, die zwart zijn.

Schlutig en Neumann 142 )bevestigen dat phenolen wanneer ze twee hydroxylgroepen of een hydroxylgroep en een carboxylgroep in orthostand hebben sterk gekleurde ferrizouten geven. Bij het galluszuur zijn het de drie hydroxylgroepen in 1-2-3-stand die de sterke zwarte kleur met ferrizouten veroorzaken.

Silbermann en Osorovitz 143) hebben de kwestie nog eens praktisch onderzocht.

140) Autoref. Chem. Ztg. — 32—918 — (1908).

141) Dingler's Polyt. Journ. -— 142 — (1856) p. 141.

142) Schlutig 6 Neumann ■— F. W. Hinrichsen — Die Untersuchung der Eisengallustinten l.c. — p. 25.

143) Silbermann & Osorovitz. Buil. Soc. de Stiinte Bucuresti 17 — (1908) — p. 43; Konf. Ref. Chem. Zentrallblatt — (1908) — II — p. 1024.

Sluiten