Tekst
Onderstaande tekst is niet 100% betrouwbaar

diner van 400 couverts op het s.s. „Normandie” aan louter Elzasser lekkernijen werd opgedischt:

Le parfait de foie gras de Strasbourg dans sa gelee; La crème de volaille a la mode de Pourtalès;

Le brochet de l’Ill au Riesling de Ribeauvillé;

Les perdreaux en cocotte aux raisins de Riquewihr; Les asperges en branches de Hoerdt;

Le jambon en croüte aux nouilles a 1’Alsacienne.

La salade doucette;

La bombe au kirsch du Val de Villé;

Les Schenkelès;

Le Boutemouss (confiture de cynorrhodons);

Les pains d’épice glacés d’Alsace;

Les languettes de Gertwiller;

Tous les fruits d’Alsace.

Sluiten