Tekst
Onderstaande tekst is niet 100% betrouwbaar

en kervel aan toe, in gelijke hoeveelheden, en een beetje citroensap.

Men kent in Spanje eigenlijk slechts twee maaltijden, want het ontbijt, dat uit koffie met broodjes bestaat, is zeer sober. Het middagmaal om 12 uur is evenwel zeer uitgebreid.

Men begint met soep, dan volgt b.v. een omelet, gevuld met tomaten of artisjokken, ook wel sla van artisjokken, een vleeschschotel en een garbanzosscbotel.

’s Avonds om 9 uur een hors d’oeuvre, weer soep, visch, omelet, enz.

De algemeene versnapering in dit land, waar chocolade vrijwel niet genoten wordt, bestaat in z.g. toerons: staven van amandelen met honing, met nog een of ander smaakje er aan, als ei, kaneel, room of marsepein.

Sluiten