Onderstaande tekst is niet 100% betrouwbaar

het bloed afhankelijk is en hoe zelfs in verband met het opnemen van voedsel de reactie van de urine met de uren van den dag varieert. De reactie wordt opgegeven door den waterstofexponent pH (= — log 10 Ch )•

8 j 10.15 i 2

Uren van den dag (nacht- (,3/4uur 11.45 (iV2uur 3.30 4.45

u"ne> : ontbijt) ' "" lutlch) I

,

plantaardig dieet: pH 5,58 5,45 7,63 6,68 7,45 6,98 vleeschvoeding. . : pH 5,28 5,01 4,88 4,99 5,12 5,19

Hasselbalch komt uit de uitkomsten van zijne metingen en die van von Skramlik tot het besluit, dat alle zelfs bij zieken ooit gevonden waarden voor de actueele reactie van de urine binnen het bereik zijner experimenteel door diëet-verandering te weeg gebrachte variaties vallen.

Nu vertoont ook het bloed geringe verschillen in de actueele reactie, afhankelijk van het voedsel. Hasselbalch vond namelijk bij zich zelf:

bij vleeschvoeding : koolzuur-spanning 38,9 mM.

pH — 7,34 of [H+] = 0,46 1(T7 bij plantaardig diëet: koolzuur-spanning 43,3 mM.

pH = 7,36 of [H+] = 0,44.10~7 Voor dezelfde koolzuur-spanning van 40 mM. zou dat zijn:

bij vleeschvoeding: pH = 7,33 of [H+] =0,47.10—' bij plantaardig diëet pH = 7,42 of [H+] =0,38 -10 ' Het bloed is dus bij vleeschdiëet minder alkalisch dan bij het vegetarische; er bestaat dus een zekere graad van acidosis, maar door de veranderde koolzuurspanning (38,9 en 43,3 mM.) blijft de actueele reactie

Sluiten