Topkeuken vond plaatsje in Hendrik Ido Ambacht
keer dat we onze schreden, min of meer verplicht door het Zuidhollandse fileverkeer, naar Hendrik Ido Ambacht en De Brave Hendrik richtten. De salade van gemarineerde ganzelever die ondergetekende uit de entreekaart pikte, was subliem. De reisgenote had net zo iets fraais getroffen: de 'salade crustacé', een schotel vol zalm, mosselen en St. Jacobsschelpen op een slabedje. Overbodig te melden dat de gekozen Sancerre (fles ƒ 50,—) daarbij smaakte als nectar.
