Fabrieken van aardappelmeel en verwante producten 1921—1922 en

1922—1923.

(Fabriques de fécule de pomm.es de terre et de produits alliés 1921—1922 et 1922—1923.)

Inrichting en omvang van deze statistiek komen overeen met die van cle publicatie omtrent de jaren 1919—1920 en 1920—1921. :l) Ook thans zijn behalve de fabrieken van aardappelmeel, die van dextrine en glucose benevens de aan deze fabrieken verbonden nevenbedrijven (stroopmengerijen, sagofabrieken en meelpakkerijen) opgenomen.

De opgaveü omtrent de aardappelmeelfabrieken en de daaraan verbonden nevenbedrijven hebben betrekking op het werkjaar (aanvang varieert van 1 Juli tot 1 September), die van de afzonderlijke fabrieken van nevenproducten meestal op het kalenderjaar, dat 1 Januari daaropvolgende begon.

Overzicht. In 1921 mislukte de aardappeloogst; dientengevolge hebben in het werkjaar 1921—1922 6 ondernemingen geen aardappelen verwerkt en bleef de totale vermalen hoeveelheid (354 millioen K.G.) belangrijk bij de vorige jaren (in 1919—1920 en 1920—1921 resp. 608 en' 585 millioen K.G.) ten achter.

De oogst van 1922 daarentegen was overvloedig; tengevolge van olivoldoende vraag voor consumptie en export waren hiervan bovendien in het voorjaar van! 1923 nog groote voorraden overgebleven1, waardoor een aantal ondernemingen de gelegenheid tot een voorjaarscampagne kreeg. In totaal werden in 1922—1923 899 millioen K.G. aardappelen vermalen.

Ter vervaardiging van de nevenproducten werd in 1921—1922 (resp. 1922) in toitaal ongeveer evenveel meel gebruikt als in: de beide vorige jaren! [28,3 millioen K.G. tegenover 27,9 millioen K.G. in 1920—1921 (resp. 1921) en 24,7 millioen K.G. in 1919—1920 (resp. 1920)], doch hieronder bevond zich belangrijk minder aardappelmeel (15,0 millioen' K.G. tegenover 21,1 millioen K.G. in beide vorige jaren). In 1922—1923 (resp. 1923) nam het totale meelvenbruik vergeleken met de voorafgaande jaren sterk toe (tot 38,7 millioen K.G.), doch daalde dat van „ander meel" weer (tot 3,8 millioen K.G.).

Gegevens, welke op grond van de wenschelijkheid tot geheimhouding niet gepubliceerd konden! worden, zijn in, onderstaande statistiek door een * vervangen. Ter, zake zijn, voor zoover noodig, de betrokken ondernemers steeds gehoord, terwijl ook de publicatie dezer statistiek in overleg met de betrokken ondernemersorganisaties is geschied.

i) Maandschrift October 1923, blz. 1161; overdrukjes hiervan zijn tegen f 0,50 per stuk aan liet C. B. S. verkrijgbaar. In deze publicatie moet de volgende wijziging worden aangebracht • de totale productie van aardappelmeel bedroeg in 1920/1021 103 841 528 K.G. (in plaats van 99 092 894 K.G.) ; de netto-hoeveelheid, beschikbaar voor andere industrieën en den handel dus: 82 742 977 KG (in plaats van 77 994 343 K.G.).

1921:—1922 1922—1923 (resp. 1922) (resp. 1923)

Aantal ondernemingen in bedrijf, voorzoover bekend, en in! de statistiek opgenomen 40 39

(Noinbre d'entreprises dont on savait qu'elles fonctionnaient et qui sont comprises dans la statistique.)

Deze aantallen kunnen als volgt worden onderverdeeld:

(Ces nombr.es peuvent être subdivisés comme suit.)

1921/1922 (resp. 1922). 1922/1923 (resp. 1923).

AaSPel- Dextrine. ~ païmï

—'

Aantal ondernemingen, in de statistiek opgenomen, dat zich toelegde op de vervaardiging van

nevengenoemde producten ... 281) 10 li 7 29 9 14 7

Aantal hieronder voorkomende ondernemingen, dat tevens vervaardigde :

aardappelmeel — 6 5 3 — 6 6 4

dextrine 6 — 5 4 6 5 4

glucose en stroop ...... 5 5 — 6 6 5 _ g

sago en pakmeel 3 4 6 — 4 4 6 —

geen ander meelproduct .... 21 2 5 niet bekend 21 1 5 nietbekeü<

Aantal in het totaal begrepen coöperatieve ondernemingen .... 21 2) 1 1 1 22 3) 1 \ ± Totaal aantal fabrieken in bedrijf, waarin nevengenoemde producten vervaardigd worden . . 25 4) 10 15 7 34 9 15 7

1) Waaronder 5 ondernemingen, welke alleen meel uit de vezels vervaardigden.

2) 1 particuliere fabriek heeft deels op coöperatieven grondslag gewerkt.

3) In de voorjaarscampagne hebben 2 particuliere fal brieken op coöperatieven grondslag gewerkt.

4) Zonder de fabrieken, die uitsluitend vezels hebben vdM malen. /