HET BETALEN DER MELK NAAR VETGEHALTE.

We willen nu ten slotte nagaan hoe men het best de betaling kan inrichten, wanneer men eenmaal het gehalte van de melk der verschillende boerderijen bepaald heeft. Men heeft rekening te houden met de volgende factoren: 1. De maandelijksche netto opbrengst van de melk of liever de som gelds, die ter verdeeling over is gebleven aan het einde vaneen maand. 2. Het gemiddeld vetgehalte van de geheele hoeveelheid melk, die gedurende de maand verwerkt is. 3. Het gemiddeld vetgehalte van de melk van eiken leverancier afzonderlijk. Stellen we dat de melk van eiken leverancier 4 maal per maand onderzocht wordt en dat men de volgende uitkomsten verkrijgt bij de melk van eene boerderij: Iste onderzoekingadag 150 K.G. melk a 3.00 pCt. vetgehalte. 2de » 200 » » . 3.30 » 3de » 250 » » . 3.60 – éde » 260 » . v 3.50 , Het gemiddeld gehalte is dan, nauwkeurig berekend: 150 X 3.00 + 200 X 3.30 + 250 x 3.60 + 260 X 3,50 —— = 3,395 pCt. 860 Nemen we nu verder als voorbeeld de melk van 3 leveranciers, wier melk na berekening als boven de volgende percenten vet blijkt te bezitten: Leverancier A. leverde inden loop van de maand 3000 K.G. a 3.00 pCt. vetgehalte. Leverancier B. leverde inden loop van de maand 6000 K.G. a 2.50 pCt. vetgehalte. Leverancier C. leverde inden loop van de maand 2000 K.G. a 3.50 pCt. vetgehalte. Dan is het werkelijk gemiddelde van al de melk, die verwerkt werd, dus: 3000 X 3.00 = 9000 6000 x 2 50 = 15000 2000 x 3.50 = 7000 11000 gedeeld op 31000 = 2,818 pCt. Hebben we nu aan het einde der maand uit onze boeken berekend, dat voor eiken liter melk, die verwerkt is geworden, 4 centen uitbetaald kunnen worden, dan heeft dit cijfer van 4 ets. betrekking op melk van 2,818 pCt. vetgehalte en men kan dus zeggen dat elk procent vet opgeleverd heeft: = Ml 9 CtS’ Men kan dus uitbetalen aan de leveranciers voor 1 K.G. melk, achtereenvolgens: Aan A. 3 x 1,419 = 4,257 ets. » B. 2.50 X 1,419 = 3,547 » * C. 3.50 X 1,419 = 4,966 . dus totaal aan: A. voor 3000 K.G. f 127.71. B. » 6000 . , 212.82. C. » 2000 » „ 99.32. Deze berekening, die toch reeds vrij eenvoudig is , kan men nog vereenvoudigen door de zoogenaamde kilo-procenten te berekenen,

120