Blz. Sterilisator (Een nieuwe continu —) 905 Steriliseren (Nieuwe Amerikaanse methode tot het van melk) 184 Kennis ineen notedop: ( van melk) 38> 937 ( van buisjes voor reductaseproef) 470 ( van room in tuben) 798 In vogelvlucht: (gesteriliseerde melk) 430 Stichting (Officiële opening van de Coöp. Fabr. van Melkprod. „De —” G. A. te Buren) 677 Stoombesluit 1949 884 Storch (Reactie van en phosphataseproef) 892 Stremmen (Kennis ineen notedop: zoet van de melk) 18, 254, 354 (Van dit en dat: bacillen bij het —) 134 (In vogelvlucht; langzaam stremmende melk) 918 Stremsel (Van dit en dat) 93 (Kennis ineen notedop: duurzaamheid van —) 354 ( als stabilisator voor room) 768 Streptococcus Lactis (Remming van door quaternaire ammoniumverbinding in kaasmelk) 1151 „St Rosa” (C. Z. te Sittard en directeur F. Cremers jubileerden) 125 St Willibrordus (De boogvlakkarn in gebruik bij de C. Z. te Oss) 30 Suiker (Restitutie op de prijs) 463, 836, 932, 991, 1066, 1107 (De prijs na de accijnsverlaging) 1135 Sulfhydrylgroepen (Invloed van verhitting op de in ondermelk en magere melkpoeder) 1058 Suriname (Zuivelimport in —) 199 T * alkig (Kennis ineen notedop: het gebrek —) 394, 838 (Kennis ineen notedop; • worden van walsenmelkpoeder) 678 (Kennis ineen notedop; vitamine C en —) 798 Tandbederf ( en melkgebruik) 101 (Kennis ineen notedop; fluorium inde melk) 806 T.8.C.-bestrijding (Nationaal Fonds —) 29 (Melk en tuberculose) 995 (In vogelvlucht: en melkvet) 698 Tegenwaarderekening (20 millioen gulden van de voor ontwikkelingsfinanciering) 895 Temperatuur (Kennis ineen notedop: aflezen —in kaasbak) 678 (Kennis ineen notedop; in ijsconservator) 838 (In vogelvlucht: in wrongel en pasgevormde kaas) 1050 Temperatuurvoorschrift (Ontheffing voor exportboter) 65 Tentoonstellingen (Het wonder van de melk) 33 (Het „Union”-mannetje: The British Food Fair) 119

Blz. (Enkele nieuwigheden op de Belgische lan<4‘ bouwsalon) ,247’ 262 (Nationale zuiveltentoonstellmg „De Melkweg”) 449, 647, 65 ’ „„ (Kaastentoonstelling te Bodegraven) 833 (De D.L.G. tentoonstelling te Keulen) 705 (Uitslagen van de wedstrijden verbonden aan de Nationale Zuiveltentoonstellmg) 791 (De eerste tentoonstelling der uitrusting van het levensmiddelenbedrijf) 827 (Goudse kaastentoonstelling GOVEKA 1953) (24e Internationale Salon voor Voedingsmiddelen) (Kaastentoonstelling te Bodegraven) (De jaarlijkse Vebo-kaastentoonstelling) 889 (Levensmiddelententoonstelling te Toronto) 915 (De Nationale Zuiveltentoonstellmg te Wenen) 948 (Kaasmarkt en -tentoonstelling te Woerden) 967 (De „Dairy Show” te Londen) 40°9 (kaasenquête op „Ideal Home Exhibition”) 269 (zuiveltentoonstellmg te Kopenhagen) 310, 735 (prijsvraag „De Melkweg”) 48” (internationale voedingssalon te Antwerpen) 753 (roomijstentoonstelling te Stockholm) 793 (expositie fa Brouwer te Hilversum) 793 (internationale landbouwtentoonstelling te Rome) 793 (Deense tentoonstelling te Helsinki) (ANUGA te Keulen) 815 (salon voor zuivelmachines te Parijs) 975 (landbouwtentoonstelling te Montreal) 995 Terugblik ( op 1953) 1143 Thermometer Kennis ineen notedop; (aflezen temperatuur in kaasbak) 678 (verschillende thermometers) 798 (controle van —) 877 Thibet (Varia; melk in schijven) 1110 Tin (Kennis ineen notedop: beschadiging door loog) 1018 Toeslag (Zuivelwaarde —op consumptiemélk) 67, 188, 327, 893, 953, 1053, 1133, 1153 (- op zuivelproducten in België) 89 ( op volle consumptiemelk) 911, 1071 „T.O.G. Spray” ( officieel in werking) 889 Tropen (Melk en melkproducten in tropische landen) 643 (Bereiding en verkoop van ghee in tropische landen) 748 (Edammer kaas naar tropische landen) 833 (Ingezonden: De proefneming van het Z.K.B. inzake het gebruik van kaasdozen) 987 (Kennis ineen notedop: goed houden melk in de -—) 877 Turkije (Oprichting fabriek voor gepasteuriseerde melk) 109 (Unilever in —) 149 (Varia: import condens) 855 Typhusbacillen (Inlichtingendienst: en melkverwerking) 450 ier (Kennis ineen notedop; massage van de —) 798 Uierontsteking (Machinaal melken en streptococcen —) 469