BEBICBTEK

Jubileum Op 5 November j.l. was de heer F. A. van Wijk, melkbezorger, vijf en twintig jaar in dienst van de N.V. De Rotterdamse Melk-Inrichting (R. M. I.) te Rotterdam. Rectificatie op de Kaaseonventie Van het Ministerie van Landbouw vernemen wij, dat inde vertaling van het protocol, behorende bij de In. ternationale Kaaseonventie, welke wij in ons blad van 20 October j.l. publiceerden, een kleine vergissing is gemaakt. Op de lijst B voor kaassoorten, waarvoor wettelijke regelingen zijn getroffen in het land, dat als eerste deze benaming heeft gebruikt, wordt voor Gruyère alleen Zwitserland vermeld. Dit is niet juist en moet zijn Zwitserland en Frankrijk, daar deze kaassoort van oudsher aan beide zijden van de Frans-Zwitserse grens wordt bereid. Productiecijfers Inde week van 11 t.e.m. 17 October 1953 Van veehouders werd in bovengenoemde week 82.250 kg melk (113 yan de overeenkomstige week in '52) met een gemiddeld vetgehalte Van 3,93 % (v.j. 4,04 %) ontvangen, Waarvan in consumptie werd gebracht aan volle, en gestandaardiseerde melk 29.901.000 kg (101), room 138 ton (113) en onder- en karnemelk 3.134.000 kg (104). Aan veehouders werden teruggeleverd on. <ier. en karnemelk 10.322.000 kg (110), waarvan 330 ton (74) in poedervorm. Volgens opgave van het C.B.S. Werden bereid: Boter; 1485 ton (104); Fabrieksbaas: volvet 1570 ton (145), 40-f 1109 ton (124), 20 + ton; Walsenpoeder: vet 3 ton, vol 99 ton (97), mager 1 ton; (109), mager 54 ton (126); Verstuivingspoeder: vol 302 ton (109), mager 54 ton (126); Gecondenseerde melk: volle met suiker 2105 ton (94), magere met suiker 520 ton (147), volle zonder suiker 1294 ton (84); Zuur caseïne, gewoon en textiel: 3 ton, lebcaseïne 18 ton; Weipoeder 17 ton en welpasta 31 ton. Onderlinge leveringen door zuivelfabrieken: room, volle- en gestandaardiseerde melk 14.634.000 kg (104), onder- en karnemelk 8.584.000 kg (105). Roter in koelhuizen: Inde week van 18 t.e.m. 24 October 1953 be-

droeg de uitslag van koelhuisboter 367 ton, de inslag 563 ton, zodat per 24 October een eindvoorraad van 11.219 ton (v.j. 4707) was. I. V. Z.-voorraden De beschikbare voorraden bedroegen per 7 November 1953: Boter 9.701 ton, mager walsenpoeder 6.545 ton, mager verst.poeder 10.324 ton, Goudse kaas v.v. 1.244 ton (opsiaggewicht), Edammer kaas 40 + 883 ton (opslaggewicht). Leveringsverplichtingen: Boter 5.549 ton, kaas 650 ton. De Engelse zuivellmport in September 1953 Gedurende de maand September importeerde Engeland, aan de hand van de officiële Engelse statistiek 465.569 cwt boter (306.562) en 214.487 cwt kaas (147.718). Voorts werden geïmporteerd 53.000 cwt ongesuikerde, gecondenseerde melk (19.044), 36.623 cwt gesuikerde, volle condens (8.786), 34.794 cwt gesuikerde, magere condens (5.162), 9.096 cwt volle melkpoeder (7.390) en 56.889 cwt magere melkpoeder (6.993). De cijfers tussen haakjes gelden voor 1952. De totale waarde van de zuivelimport (incl. eieren) bedroeg in Sept, £ 13.617.566, waarvan uit N.-Zeeland voor £ 5.425.251, uit Denemarken voor £ 4.278.521, uit Australië £ 1.056.791 en uit Nederland voor £ 605.511. Gedurende de eerste 9 maanden van dit jaar bedroeg de waarde van de zuivelimport £ 130.078.291, waarvan uit N.-Zeeland voor £ 52.455.406, uit Denemarken voor £ 40.994.396, uit Australië voor £ 16.774.457 en uit Nederland voor £ 4.939.851. De Belgische zuivelim- en exporten in Juli 1953 Gedurende de maand Juli importeerde België, aan de hand van de officiële Belgische statistieken, 356 ton boter, 73 ton zachte kaas en 2651 ton harde kaas. Hiermede werden de totale importen gedurende de periode Jan. t.e.m. Juli gebracht op resp. 8159 ton boter, 17.244 ton harde kaas en 706 ton zachte kaas. De kaasuitvoer gedurende Juli bedroeg 1060 ton zachte kaas en 19 ton harde of halfharde kaas, waarmede de totale export gedurende de periode Jan. t.e.m. Juli kwamen op 4699 ton zachte kaas en 162 ton harde en halfharde kaas. Verhoging van de Engelse melkproductie gedurende Augustus 1953 De Milk Marketing Board maakt bekend, dat de afleveringen van melk aan de fabrieken in Engeland en Wales gedurende de maand Augustus 125% millioen gallons bedroegen, wat ca 10 % meer is dan in Aug. 1952.

Weide- Weelde Onder de suggestieve titel Weideweelde zal dezer dagen, met medewerking van Het Nederlands Zuivelbureau en Het Voorlichtingsbureau van de Voedingsraad, bij de uitgeverij R. B. K.- publiciteit Voorhoeve te Haarlem verschijnen een alleraardigste practische Keuken-Kalender voor 1954 als propaganda voor de Gezamenlijke Nederlandse Melkinrichtingen en Zuivelfabrieken, in aansluiting op de voortreffelijke collectieve advertentie-campagne van Het Nederlands Zulvelbureau voor melk, boter en kaas.

Ondanks het kleine formaat ie geen mogelijkheid onbenut gelaten om W e id e-W eel d e voor Hare Majesteit de Huisvrouw zo aantrekkelijk en waardevol mogelijk te maken. De inhoud bestaat uit 4 reproducties in zes kleuren, naar kleurenfoto’s van Meyboom, vier kleine illustraties in twee kleuren, een keur van goede en originele recepten, vier aardige kinderfoto’s in zwart, benevens een kwartaal-kalender in twee kleuren met aantekenrulmte en vier gedichten, welke ontleend werden aan ~De Melkweg”, de Nationale Zuiveitentoonstelling, welke in 1953 in Den Haag werd gehouden. De prijs (bij afname van 10.000 ex. of meer isleohts 1214 et) maakt massale verspreiding mogelijk, zodat wü deze nieuweling wel succes durven te voorspellen. Engelse melkproduoentenprljzen vastgesteld Voor de komende 3 maanden heeft de Milk Marketing Board de volgende producentenprijzen voor melk vastgesteld. Gedurende Oct. zullen de producenten ontvangen: 3 sh. 4% d. 3 sh. 514 d., in Nov. 3 sh B*4 d. 3 sh. 8% d. en in Dec. 3 sh. 9 d. 3 sh 9% d. per gallon. De verschillen inde betaling per maand ontstaan, doordat inde verschillende districten verschillende prijzen worden betaald. Melk- en zuivelproductie In W.-Duitsland gedurende 3 kwartalen van 1933 Gedurende de eerste 9 maanden van dit jaar werd 8.707.600 ton melk door de producenten aan de fabrieken afgeleverd, dat is 6 % meer dan in 1952. De afzet van consumptiemelk nam met 3,7 % toe tot 1.982.500 ton. Er werd 223.410 ton boter geproduceerd en 106.620 ton kaas, waardoor de productie met resp. 4,4 % en 2,6 % toenam.

1013