MARKT- EN HANDELSBERIGTEN.
con jj'' f 252 6/w. l , 'outivijn, / 24.25 por Ned. vat, zonder fust eu "¦•'-¦•itino* I "viever, f 29.75 per Ned. vat, zonder fust en bel. Proef, ƒ 31. 'Voeling, f 0.50 per ketel. Nf)(!*ottcr€lam, 6 Oet. Afloop der veiling van circa .„PO balen Java-Rijst en circa 11,000 balen Ran<*oon>t N°.l. 1734 balen/-10i a 10|. „o, 2. 542 balen MOJ a io|; „o. a 1174 balen j 99 9, n 0 4 82Q ;jn «u a 9|; „o. 5. 1970 balen ƒ 8|; 600 balen 1)a.*°cht, 1370 balen opgehouden tot f 9 : n°. 6. 315 J °» ƒ 9 , opgehouden. Do Rangaan is opcrehouden ; •^•7575 balen f 7\; n°. 8. 6453 balen ƒ 6-V ; V(.;i,' .llot opgelioudcne van n°. sen6is na ilc '"Jg uit de hand afgedaan. ïn 'tl i" GS Java-rÜst, n°. 7 en Bis Rangoon-dito. eehon.l te Amste»dam door de Ned. Handelra. 20 ,*n veiling Indigo, is alles coulant verkocht, ïoi-L i Ct'S- 110oSor dan in Mei 11. Cochenille is mede j, cht- gelijk en 10 al 5 ets. hooier f lWida.> 7 3r,V°J,'i:t Nec,r '««'1 /" 13.50 a f7in ' lio--<! / B' 7° a B'Ja ' K^kweit f 7.00 a •LJ-9», Aaidapp.4en f 1,75 a 2.30. '
---

230ste STAATS-LOTERIJ.
VIJFDE KLASSE; _ Tiekde li^ **• • 4201 f 1500. N°. 7289 ƒ 100. 1 7«26 - 1500. „ 8022 - 100. ns?| * 100°- » 9543 - 100. „ SJ * 4°o- » 13024 - 100. , SJS " 40D' - 14191 " 10,)--f06 - 200. „ 14317 - 100. | to3ll - 200. ? 18201 - 100. fe^^GSH _ 100, „ 18325 . ioo.
---

Binnenlandsche Beursberigten. AMSTERDAM, 8 October.
Ncdr.,i . pet. Slotkoerscn. Sr* n 62l s , id. • 3 74} g ¦BeWia ? • • 4 93* g „«d • li 23tf g Li,0"1 t 0 Londen .... 3 44 A e* B**."»/»" .... 5 103* ' i,,' .... 5 - i,|' "?1« 4 - i-|' hl'eglitz 4 _ Hl N " 5 .ia ' " 5 96J g ÜO,. v-ert. van Assign. . . 6 j '"'ül Metalliek. .. .5 73J g f.' National .... 5 75 A g i,,' i(1 '4 38i5 g J: c-ed!;. !ÖM: :5 ï*«
---

Graan- en Oliemarkt.
*arwe (Rhynsche) 15 lagor S°«ge feH* ' • '•'•'••' Ua^S April 864 ff1* vliegend 50^ Lijnolie vllVCmli0r d9* _ id. ]V'escnd '4H !5==:^ll___^oVember 40Ï
---

Buitenlandsche Beursberigten.
ltetUe PABIJS, 8 Oetober. S>schV('v'i- 3 °6'Bo We W°dle<* Mobilier . . 1510 id. ' ' 3 88 J *¦* £•*« i^;::::'*' ? ltothschild. . — 8 Oetober. "f^njo. ' 5 771 (, I<l. J' ' ¦ 3 38| •c,lit &___.' 1_- 233 Aut'icl, Nation. 79
a.O\Wl_\¦, 8 Oetober. pel Wot koer sen. Consols 3 91f | NoV.92| g Mexico 3 22| f Grenada 3 22£ 23i id. uitgestelde 6* 7-J SW- ','¦.¦ H 23| Mi id. Certif. 4| 5J| Nederland 2*V 64 id 4" 96 Rusland 1 % Spanje 3 pCt. 41 12 Pass. 6^ | Russen 5 pCt. — Ecuador 11| 15 Venezuela — dito uitgest. — Granen onveranderd vast. IVEËIËÏV, 8 Oetober. Metalliek 5 82 id. National 5 83] Oost. Credit Anstalt 335 Wissel Londen 10.10 Zilver 6^ Loten 105 J Fr. Oost. 212 Bankacl. 1060 Lomb. — MIOKI», 8 Oetober. Spanje 3 pCt, 39j dito ij pCt. M|
---

Broodfabrijken.
Reeds herhaaldelijk werd, zoo in dit blad als elders, de wensch geuit, dat ook ïiï Nederland brood- en meclfabrijken mogten wÖrdön ofjgcrigt, nu de accijns op bet gemaal uit do rij onzer belastingen is verdwenen. Nogtans behooren, met uitzondering van Amsterdam, waar onlangs de eerste steen voor een daartoe op te rigten gebouw gelegd is, die fabrijken in alle overige plaatsen hier nog tot do vrome wenschen. 1)
In meer dan een opzigt is dit vertraag te betreuren. De grooto verwachtingen , welke velen van de afschaffing van accijns koesterden, nog slechts ten deele verwezenlijkt, zullen eerst dan geheel bevredigd worden , wanneer men bij do broodbereiding de tot nog toe gevolgde routine laat varen en gebruik gaat maken van de meer volmaakte werktuigen, welke in den vreemde met goed gevolg gebezigd worden.
Ook uit dit oogpunt verdient op dc oprigting Vau broodfabrijken bij voortduring de aandacht gevestigd te worden.
Niet alleen toch, dat het hier cene vermindering geldt in den prijs van het voornaamste voedingsmiddel, maar ook dc belangen van de algemeene gezondheid zijn daarin betrokken. Deze vorderen , naar het oordeel van deskundigen, ten dringendste, dat aan de tegenwoordige wijze van broodbereiding een einde komc. Wij vonden aanleiding op dit onderwerp de aandacht te vestigen in ecnigo mededcelingen, betrekkelijk de nieuwe broodfabrijken in het buitenland, voorkomende in een Duitseh tijdschrift, de Polytechnische Centralhalle. De schrijver van die mededeeliugen stelt op don voorgrond , dat het inderdaad verwondering mag wekken , hoe, terwijl bij de meeste takken van nijverheid de productiekosten tot eon gering cijfer ïijn tcruggebragt, die kosten bij de broodbereiding nog altijd zoo aanzienlijk blijven. Terwijl het verwerken van cene geheele baal ruw katoen tot 150 ellen calicot slecnts ƒ 9 kost, betaalt men, volgens do niiauwkeurige berekening van een Franschen deskundige, den heer Lesobro, voor het tot brood verwerken van 100 pond graan, ter waardo van f 22.30, f 5.75, of meer dan 25 pet. Onder dc belangrijkste hulpmiddelen tot besparing van productiekosten behoort do vereeniging van het molenaars- en bakkersbedrijf |g dezelfde inrigting, zoo als die dan ook reeds in dc grootc fabrijken te Rijssel en Lyon wordt aangetroffen. De Parijssche tentoonstelling heeft niet slechts de waarheid van dit feit bewezen , maar tevens ecno rijke keus van hulpmiddelen en toestellen aangeboden , welke dienen moeten om dc meel- en broodfabrikaadje to vereenvoudigen , en om , zoo doende , eindelijk te geraken tot eene belangrijke vermindering van do productiekosten , welke sedert eeuwen den prijs van het voornaamste voedingsmiddel drukken.
Onderde werktuigen ter verbetering der meclbcreiding, hebben zich vooral onderscheiden de toestellen tot zuivering van het graan, uitgedacht door den heer Vachon , te Lyon. Met bijzondere opmerkzaamheid heeft men verder onderzocht den zoogenoemden aërateur van Hanon , zijnde een toestel, dat zorg draagt voor den toevloed van lucht onder do steenen , die het graan malen , om daardoor het verhitten van die steenen te voorkomen. Het gebruik van dit toestel, dat slechts 150 fr. kost, brengt daarenboven eene aanzienlijke tijdsbesparing mede en eeno belangrijke vermeerdering van meClproductie, zoo naar qiiantiteU als qualiteit'. Do genoemde werktuigen, even als vete andere, worden reeds sedert verscheidene jaren op verschillende plaatsen gebezigd , en wel overal met den besten uitslag. Hunne algemeene invoering mag dus met regt wenschelijkheeten. Komt men van den molen in de bakkerij , dan blijkt het, dat er eindelijk mechanische hulpmiddelen fcijn gevonden , welke aan den zoo vermocijenden arbeid van het roeren en kneden van het deeg een einde maken.
Onder de mechanieke baktroggen wordt als dc doelmatigste geprezen die van den heer Roland. Sedert zes jaren is dezo trog met het beste govolg in de ccntraalbakkerij der Parijscho instellingen van weldadigheid ingevoerd, cnook reeds in de meeste groote steden van Europa zijn daarvan exemplaren voorhanden. Met behulp dezer troggen kunnen 200 :\ 300 pond meel te gelijk gekneed en toebereid worden. De prijs van deze werktuigen is daarenboven gering; hij verschilt van /"400 tot ƒ7OO.
Vroeger achtte men de warmte van den menschelijkcn arm onontbeerlijk voor het kneden van het deeg en sprak men van deammoniac-vochtcn derbakkersjongens als van onmisbare bestanddcclcn. Tot groot genoegen
1) Den schrijver van dit stuk schijnt onbekend te zijn, dat ook in de onmiddellijke nabijheid dezer Residentie cene soortgelijke fabrijk wordt opgciïgt.
van alle vrienden der openbare gezondheid en reinheid, heeft de wetenschap, en vooral dc werkzame praktijk, de juistheid dezer meening wedcrlegd eu zoowel de mogelijkheid als het nut vau mechanische baktroggen of kneedmachines boven allen twijfel verheven.
Onder de toestellen, welke...innen bijdragen tot vermindering der broodprijzen, bchooren in do laatste plaats dc bakovens genoemd te worden. Op de Parijssche tentoonstelling vond meu een model op kleine schaal van den door Carvilïo uitgevonden oven. De proeven, door cene commissie uit de akademie van wetenschappen genomen, hebben bewezen, dat men,' met behulp van dezen oven, cene grooto hoeveelheid brandstoffen besparen en met minder kosten de broodproductio vermeerderen kan.
Bijzondere opmerkzaamheid verdient ook nog dc oven van de Maatschappij Roland, welke door warm o lucht verhit wordt. Ook dit toestel veroorlooft eene belangrijke bezuiniging van brandstoffen, en oefent daarenboven eenen weldadige;, invloed uit op de gezondheid der bakkers, die niet te lijden hebben van do uitstralende hitte. In den tijd van drie jaren heeft deze Maatschappij hare ovens en baktroggen reeds aan 157 inrigtingen afgeleverd; een bewijs zeker, dat, althans in Frankrijk , de werktuigelij ko broodbereiding met rassche scheden vooruitgaat. Dat dc Parijssche wereld-tentoonstelling tot de verspreiding van die werktuigen veel heeft bijgedragen, schijnt ontwijfelbaar.
Ook in Duitsehland beginnen do broodfabrijken met deze verbeterde werktuigen zich langzaam te vestigen. Eene der eerste werd in het afgeloopen jaar to Stuttgardt opgerigt, door de gebroeders Volker. Deze fabrijk produceert elke 45 minuten 500 pond , eene hoeveelheid , welke voor 24 uren een productievermogen aanwijst van 16/)0O pond. Het brood, uit deze bakkerij afkomstig, wordt tegen een kreutzcr beneden den zettingsprijs verkocht. Te Berlijn, Maagdenburg en elders hebben zich eveneens reeds maatschappijen gevormd om dat voorbeeld te volgen.
Men Weet, dat dc broodfabrijken ook in België zijn doorgedrongen. De voornaamste is gevestigd te Brussel, met een kapitaal van 400,000 fr., verdeeld in 4000 acticn van 100 fr. Deze fabrijk produceerde, in 1855, 1,107,810 pond brond, te zamen ter waarde van 500,000 fr. Zij betaalde aan hare aandeelhouders 5 pet. rente, benevens een klein dividend. De voorzitter der maatschappij, graaf Arrivabette, zeide in zijn jongst verslag aan de aandeelhouders' daarvan , o. a.:
« Behalvo dat het deze voordcelen oplevert, heeft men dit brood van eerste qualiteit gemiddeld kunnen verkoopen tegen 3J centimes per pond beneden den marktprijs, zoodat onze maatschappij voor dc verbruikers, dio voor het grootsto deel tot dc niet gegoede klasse behooren , eene bezuiniging heeft opgeleverd van minstens 37 fr. A^oegt hierbij , dat al het brood den kooper wordt voorgewogen, een voordcel voor dezen, dat men zonder overdrijving op 5 ten honderd van dc waarde stellen kan.
ii De economische bakkerij is te gelijk cene industriële en philantropisehe instelling: zij geeft voldocniti"* aan het gevoel van menschlievendheid en verschaft tevens materiële voordcelen. ?
Ziedaar , hoe het tegenwoordig met de broodfabrijken buiten 's lands gesteld is , en welke vruchten zij daar hebben opgeleverd. Men mag vertrouwen, dat bij haro invoering hier te lando de uitkomsten niet minder gunstig zullen zijn. Intusschen zorgc men, daarbij wel in-het oog te houden, dat het hier, zoo als graaf Arrivabeno zich uitdrukt, te gelijk cene industriële en philanthropische inrigting geldt, namelijk eene zoodanige, welko aan dc verbruikers goedkoop en, waar het vooral op aankomt, goed brood en aan de actiehouders goedo rento verzekert. (G. C.)
---

In lading liggende schepen. ROTTERDAM.
BATAVIA , SAMARANG en SOERABAYA. Nederl. Barkschip Christiaan Huijgens, kapt. J. Muller, om medio Oetober te vertrekken. Adres: I. A. van lis & Comp. , Cargadoors te Rottetilam, of bij de heeren de Groot, Roelants & Comp., te Schiedam. BATAVIA , SAMARANG en SOERABAYA. Sed."Fr«mt IJtsel, kapt. A. Visser. Vertrekt aanvang Oetober. Ailrcs: Wambersie & Crooswijck.
BOSTON. Amerik. Schooner Uaiuhi King , kapt. J. lf. Starkcv. Vertrekt medio Oetober. Adres i Wambcisic & Crooswijck. BOSTON. Amerik. Clipperbark James ti. Ilicks, kapt. Allen Crowell. Vertrekt aanvang November. Adres: Wanibcrsie & Crooswijck. NEW-YORK. Amerik. Fregat Alexander, kapt. Til. A. Bain. Vertrekt 1 Oetober. Adres: Wambersie & Crooswijck. NKW-YOUK. Pruiss. Fregat Arnold llüaiiiger, kapt. F.. Anstatt. Vertrekt 15 Oetober. Adres: Wambersie & Crooswijck. NEW-YOl.lv. Oldcnb. Bark Stailland, kapt. F. Kückens. Vertrekt 1». November. Adres: Wambersie & Crooswijck. NEW-YORK. Amerik. Fregat Panama, knpt. James Hamen. Vertrekt 10 November. Adres: Wambersie & Crooswijck.
---


AIWERTEJ-TIEIV.
---


Getrouwd : Mr. E. L. CERTON, Wed1, van C. J. Vam Nes vax Meerkebk, en M. A. W. E. BIJLEVELD, 's Guavf.xhace , 8 Oetober 1856. Heden beviel, door Gods goedheid, voorspoed i <*, van eene DOCHTER, A. ÈREIRA, geliefde echtgenoot van 's Gbavexhage, M. MEIJERS, 8 Octoher 1856. Eeuige kennisgeving. Voor de bijzondere bewijzen van deelneming, bij dc bevalling mijner geliefde echtgenoot ondervonden, betuigt de ondergeteekende aan alle belangstellenden zijnen opregten dank. 'fl Gbavexhage, j- BAKKER, den 8 Oetober 185 C.
---