(advertentie) De Magie Van 'T Menu. --- (advertentie) --- BOZE REACTIES NA VERKEERSONDERZOEK Persoonlijke vragen wekken irritatie bij automobilisten Van een onzer verslaggeefsters AMSTERDAM, vrijdag Een verkeersenquête van Rijkswaterstaat heeft bij automobilisten tot verontwaardigde reacties geleid. In een begeleidende brief staan onder meer persoonlijke vragen die zeer onvriendelijk overkomen. „Ongepast", vinden verontwaardigde weggebruikers. Auto's zijn gefotografeerd zonder bekendmaking vooraf. De bestuurder krijgt vervolgens een brief met een op naam gesteld enquête-formulier thuisgestuurd met kenteken van auto. Een verdere inbreuk op de privacy is dat datum en tijd wanneer de foto is gemaakt eveneens worden vermeld. Met gegevens uit het onderzoek wil Rijkswaterstaat een oplossing aandragen voor files. De Amsterdamse huisarts D. B. Jochems vond zo'n brief bij haar op de deurmat. ~Ik kan me hier vreselijk over opwinden. Ten eerste omdat de ongeopende brief op een bekeuring lijkt en ten tweede ben ik gefotografeerd op de Haarlemmerweg waar nooit een file staat. Zo'n onderzoek is daar overbodig." Persoonlijke vragen zoals ~Wat deed u op dat adres?" of „Waar ging u naar toe?" veroorzaken irritaties vanwege het feit dat mensen het idee krijgen dat ze overal en op alles worden gecontroleerd, zonder dat ze er iets vanaf weten en hier blijkbaar niets tegen kunnen doen. Vooraf heeft Rijkswaterstaat navraag gedaan of zo'n enquête wettelijk mag worden uitgevoerd. De uitslag was positief. Er is volgens Rijkswaterstaat maar één mogelijkheid om voor de verkeersdrukte op de Nederlandse wegen een oplossing te vinden: binnendringen in het privé-leven van de burger. „Laat ik er vanuit gaan dat er inderdaad knelpunten worden gesignaleerd. Een onderzoek wijs ik dan niet af, alleen moet Rijkswaterstaat wel anders te werk gaan. De enquête moet duidelijker en vriendelijker overkomen. Waarom wordt er niet in vermeld waar ze precies mee bezig zijn? Ik word hier niets wijzer van, dus waarom zou ik meewerken aan die onzin," aldus dr. Jochems. ■ Op de foto voor een verkeers onderzoek. Automobilisten vinden dat een overbodige inbreuk op hun privacy. --- Klein kind Haar indruk van deze enquête is niet echt vriendelijk. „Het lijkt wel of je een klein kind bent dat op zijn vingers wordt getikt met de mededeling: 'Zeg wat doe jij in die auto, er is toch ook een trein waar je mee kunt reizen'. Ze kunnen de vraagstelling best wel wat vriendelijker maken." „Had u deze rit ook met het openbaar vervoer kunnen maken?" en „Waarom heeft u niet voor het openbaar vervoer gekozen?" zijn vragen waar mevrouw Jochems zich vooral aan stoorde. Onderzoeker R. J. Runderkamp van Rijkswaterstaat zegt deze vragen juist van groot belang te achten. „Wij proberen aan de hand van deze vragen te bekijken of er misschien een reden is het openbaar vervoer te verbeteren. Wij denken aan betere dienstregelingen of het creëren van nieuwe trajecten. Door alleen een autoteller langs een drukke weg te plaatsen, kunnen wij niet nagaan of het woon-, werk-, zaken- of vrachtverkeer is dat langs de desbetreffende wegen raast. Nu kunnen we nagaan of het openbaar vervoer ons een handje kan helpen met het oplossen van de verkeersdrukte." --- MENU van de dag BOUILLON MET GROENE KRUIDEN PIPERADE RISOTTO MET CHAMPIGNONS PIPERADE: 3 rode paprika's - 3 vleestomaten - 3 eetlepels olie - zout - peper • 1 knoflookteentje - 5 eieren - bosje peterselie. Verwijder van de paprika's de zaadlijsten en snijd de paprika's in repen. Dompel de tonmaten in heet en vervolgens in koud water en trek de schil eraf. Snijd ze in stukken, daarbij pitjes verwijderend. Bak de paprika in de olie, roer, en doe er als ze geslonken zijn de stukken tomaat bij. Laat dit zacht sudderend gaar worden. Bestrooi met peper en zout, pers het knoflookteentje erboven uit. Klop de eieren los en meng ze met de gehakte peterselie. Schenk ze over het paprikamengsel en laat ze onder nu en dan roeren stollen. Niet meer dan dat, het mengsel moet nog smeuïg en niet droog zijn. Dien direct op om te voorkomen dat de nog aanwezig warmte het ei alsnog droog maakt. RISOTTO MET CHAMPIGNONS: 1 ui, gesnipperd - 60 g boter of margarine - 300 g rijst - 1 dl witte wijn - 1 I water - 2 groentebouillontabletten - 300 g champignons - 2 eetlepels olie - zout - peper - 4 eetlepels Parmezaanse kaas - bosje peterselie. Fruit de gesnipperde ui in de helft van de boter tot de stukjes glazig zijn. Strooi rijst erbij, roer tot de korrels glanzend zijn. Voeg wijn toe en laat — steeds roerende — verdampen. Schenk 2 dl van de kokendhete bouillon erbij en laat de rijst in open pan bij matige hitte het vocht opnemen. Ga aldus, bij beetjes de bouillon toevoegend, verder tot de rijst gaar is met, halverwege de bereidingstijd, het deksel op de pan. Snijd de schoongewreven champignons in plakjes. Bak ze in een andere pan in de olie tot ze gaar zijn. bestrooi met peper en zout. Werk ze, met twee vorken, met de rest van de boter. Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie door de rijst. --- De helft Volgens Runderkamp valt het aantal klachten over het onderzoek nogal mee. „Van de 25 tot 26 duizend verstuurde enquête-formulieren komt ongeveer de helft ingevuld terug. Hiervan wil 90 procent meedoen aan een vervolg-onderzoek. Wij hebben van alle gefotografeerden vijf serieuze klachten binnengekregen." Vijf klachten lijken niet noemenswaardig in aantal, maar waarom stuurt slechts de helft van alle ondervraagde automobilisten hun enquête-formulier terug? Nogal wat formulieren zijn geïrriteerd in de prullenbak gegooid; voor zoiets gaat men geen boze brief schrijven of een telefoontje plegen. 'Dit kost alleen maar tijd en geld', zo redeneren ontvangers van het enquête-formulier. --- Criminelen beheersen 'nep'-markt HANDEL IN 'NAMAAK' NEEMT TOE Fabrikanten merkartikelen verlangen strenge maatregelen door MARIJKE HULTZER AMSTERDAM, vrijdag Nederland begint zich steeds meer te ontwikkelen tot centrum van de handel in namaakmerken. De overheid moet strenge maatregelen uitvaardigen om te voorkomen dat ons land een vrijplaats wordt voor criminelen die zich op grote schaal bezighouden met het vervalsen van dure merkartikelen. Dat is de stellige overtuiging van de woordvoerder van het Amsterdamse advocatenbureau Stibbe, Blaisse en de Jong dat in ons land de juridische belangen behartigt voor kwaliteitsfabrikanten als Rolex, Cartier en Lacoste: „De namaakhandel neemt in Nederland hand over hand toe. Er is snel veel geld in te verdienen en de kans dat je gepakt wordt is nog vrij gering. Het kost moeite om politie en justitie te interesseren voor deze snel groeiende groep criminelen. De Economische Controle Dienst en de eigen controlediensten van de grote merkfabrikanten doen er alles aan om namaak op te sporen. Zo werd vorige week werd in Venlo een grote voorraad imitatiegoederen in beslag genomen. Er komen op korte termijn nog een aantal grootscheepse acties tegen namaakfabrieken in het zuiden des lands." „De schade die fabrikanten van gerenommeerde merken van die namaak ondervinden, is gigantisch en loopt in de getallen met zeven nullen. In de eerste plaats is er marktverlies: wie een nep-Cartierhorloge koopt, zal geen echte meer kopen. Verder verliest het merk zijn magie. Als half Nederland met een namaak Rolex van ƒ 500 rondloopt, waarom zou je dan nog ƒ 20.000 uitgeven aan een echte? En tenslotte: wie eenmaal een nep Lacosteshirt heeft gewassen en dat alleen nog maar als poetsdoek kan gebruiken wordt voor altijd afkerig van het merk Lacoste'," aldus de Amsterdamse advocaat. ■ Drs. FREEK HOLZHAUER: „Namaak is een gebrek aan creativiteit." --- Beduveld „Mensen kopen droommerken uit ijdelheid en om te laten zien dat je tot een bepaalde groep hoort," zegt drs. Freek Holzhauer, mede-auteur van een achtdelige serie over 'Het Merk', waarvan juist het vierde deel is verschenen. ~Je wilt ermee uitdragen dat je geld, smaak en succes hebt. Lacoste, Rolex en Cartier worden nagemaakt omdat het statüsartikelen zijn. Door die namaak voelt de bezitter van een echt merkartikel zich beduveld en de koper van een nepartikel ook, omdat het altijd rommel is. Je koopt een merkartikel als symbool maar ook voor de kwaliteit." „De neiging om na te maken is de vloek van onze huidige consumptiemaatschappij. Zodra een artikel aanslaat wordt het door anderen geïmiteerd. 'Me too' noemen wc dat in marketing-kringen. Volgens mij alleen maar het gevolg van een gebrek aan creativiteit. Slechts weinigen steken er echt boven uit. En geloof me: een goed merk opbouwen is keihard werken en kost heel veel geld, tijd en research," aldus Freek Holzhauer. 'Namaak' is ook het thema van een seminar dat op 29 november te Rotterdam zal worden gehouden. Onder het motto 'Goed plagiaat merk je niet' zullen ideeën aan de hand gedaan worden om namaak te voorkomen. Aansluitend zal de 'NA-AAP 1988' worden uitgereikt. Voor het niet geringe bedrag van ƒ 595 kunnen fabrikanten deelnemen aan het seminar. --- Overal in het land roep om versterking sociale controle WAKEN OVER EIGEN VEILIGHEID door KIRSTEN COENRADIE DEN HAAG, vrijdag Amsterdam hoopt volgend jaar zijn stadswachten te krijgen die de veiligheid in de binnenstad moeten vergroten. In Utrecht zullen vanaf januari door de politie opgeleide stadswachten als toezichthouders in de winkelcentra opereren. En Den Haag heeft nu al 52 buurtcoördinatoren, die een extra oogje in het zeil houden. Dit experiment met buurtpreventie in de Haagse Vogelwijk staat niet op zichzelf. Overal in het land klinkt steeds luider de roep om uitbreiding en versterking van de sociale controle door de burgers zelf. Daarbij van harte gesteund door het Landelijk Bureau ter Voorkoming van Misdrijven van het ministerie van Justitie. „Ogen en oren voor de politie zijn. Opletten wat er gebeurt, op eikaars huis letten. Maar ook voorlichting geven over inbraakpreventie. Dat is de bedoeling achter het experiment in de Vogelwijk," vertelt Guido Rijnja van de gemeente Den Haag. ~ln 1985 werd al eens voorgesteld werklozen in te zetten als hulp-agenten, maar dat idee is nooit verder uitgewerkt. Nu komt er een werkgroep die alle oude ideeën weer bekijkt en zich oriënteert op het wijktoezicht, waarbij nadrukkelijk afstand wordt genomen van het idee van particuliere burgerwachten. We hopen op de preventieve werking die van het project uitgaat. Het is in ieder geval gelukt burgers te mobiliseren. En dat is al heel wat." „Een goede zaak dat buurtbewoners zelf een oogje in het zeil houden, want de politie kan niet alles. Bovendien sluit buurtpreventie prima aan bij het regeringsbeleid dat tot uitdrukking komt in het rapport 'Samenleving en criminaliteit'," vindt een woordvoerster van het Landelijk Bureau ter Voorkoming van Misdrijven over projecten zoals in de Haagse Vogelwijk. „Wij staan er dan ook achter en ondersteunen alle buurtpreventie-projecten die daartoe een aanvraag doen. Er zijn proefprojecten geweest in Arnhem, Roosendaal, Wiegen, Zwolle en Laren. De evaluatie van die projecten nadert nu haar einde. Wel kan ik alvast zeggen dat buurtpreventie zeker haar vruchten afwerpt." In de Arnhemse wijk Molenbeek, een van de proefballonnen van het bureau, is men laaiend enthousiast over buurtpreventie. Bestuurlijk coördinator Eduard van Vlooten: „Uit de evaluatie is gebleken dat een dergelijk project de meeste kans van slagen heeft als het niet te grootschalig wordt aangepakt. De contacten met de wijkraad, de politie en het regionaal bureau voorkoming misdrijven verliepen op een zeer werkbaar niveau." ■ Uit onze krant van gisteren. --- TRAINER/PSYCHOLOOG GEEFT LES AAN HUIS: „Veel eigenaars voeden hond op als een kind" door FIONA HERING AMSTERDAM, vrijdag Mensen zijn gemakkelijk met honden. „Te gemakkelijk," meent de Franse hondenpsycholoog Jean-Marie Guyon. De meeste honden worden in een opwelling gekocht, met als gevolg dat de hond het baasje de baas wordt. Via een speciale, voor Nederland unieke training probeert Guyon de verstoorde relatie tussen hond en baas te herstellen. Na vier opleidingen voor hondentrainer en vier jaar gewerkt te hebben als trainer in dienst van een bedrijf, kwam Guyon anderhalf jaar geleden naar Nederland. Hij vestigde zich als professioneel trainer en richtte in Amsterdam zijn eigen bedrijfje „Harmonie" op. Tot nu toe begeleidde de goed Nederlands sprekende Guyon zo'n honderd klanten, van wie de meesten tot grote tevredenheid. Per hond heeft de Fransman ongeveer twintig lessen nodig van een uur. Afhankelijk van de afstand naar de klant, kost de les tussen ƒ 35 en ƒ 60. ■ Jean-Marie Guyon met zijn eigen Maltezers Pepito en Luigi, en zijn golden retriever Chico. Foto: Cock Toorenspits --- Geen koekjes Bij andere, vooral groepstrainingen wordt nogal eens gebruik gemaakt van wurgkettingen en krijgen de honden koekjes als beloning voor goed gedrag. Guyon, die hiervan gruwt, gelooft meer in een psychologische aanpak. Hij straft de hond geestelijk, er komt geen geschreeuw, klap of koekje aan te pas. Na de les zijn echter zowel hond als trainer doodmoe. Guyon vindt dat de hond nooit mens en de mens nooit hond zal worden. „Negentig procent van de hondenbezitters voedt zijn hond op als een kind, bijt het in de nek en voert het met koekjes. Met als gevolg dat de hond zijn baas gaat zien als een lopende koektrommel. De mens moet niet proberen de moederhond na te doen. Dit is belachelijk, een hond is niet achterlijk." ~ Harmonie", waarin Guyon wordt geholpen door vriendin Nardini Tramontin, beperkt zich tot het kweken van vriendschap met de hond, terwijl de baas toch het leiderschap op zich neemt. Tachtig procent van de klanten heeft een hond die geestelijk en lichamelijk niet in balans is. Dat kan zich uiten in verschillende vormen van dominantie, onzekerheid en afwijkend gedrag. Jaarlijks brengen zo'n 21.000 mensen hun hond naar het asiel, omdat het beest „niet meer te houden" zou zijn. Volgens Guyon is 80 procent daarvan een gezonde hond, maar door de baas zelf verpest. Veel van Guyons klanten hebben eerst .al heel wat groepstrainingen en opleidingscentra doorlopen met weinig of geen resultaat. Zo ook Hari Tetenes en Peter Kniphorsten. Het laatste advies dat ze kregen was dat hun eigenwijze, tweejarige bouvier Iwan gestoord zou zijn. Alleen castratie en kalmerende middelen zouden de hond nog kunnen redden. --- Eigen geur Tijdens Guyons elfde les dartelt de hond echter vrolijk rond. „Voordat we les hadden was het een ellende," vertelt Peter. „Nu zien we heel wat verbetering." Peter moet met de hond aan de lijn door het bos lopen. Telkens als hij „voet" zegt, moet de hond naast zijn voet gaan zitten. Doet hij dit niet, dan wordt hij gestraft met een rondje lopen. Dit is volgens Guyon zeer vervelend voor de hond. „De plek is niet meer interessant. Hij kent er alle geurtjes al en heeft er al zijn eigen geur achtergelaten. De hond herinnert zich dat hij verder mag als hij gaat zitten. Het is een kwestie van geduld, waarbij de baas moet tonen meer geduld te hebben dan de hond." ---