Geen zoekvraag opgegeven

Tekst
Onderstaande tekst is niet 100% betrouwbaar

tot het water helder blijft. Ia dit water eindelijk helder, dan zeeft men het raspsel door een schoonen doek of neteldoekschen lap. Is dit meel aldus verkregen, dfen laat men het op een schaal, in den wind of in de zon drogen.

Droog geworden, kan men dit meel noji fijner rollen met een flesch. Dit meel beware mefc in blik of in goedgeslotenflesschenofinneteldoeksche zakjes.

38. Paneermeel van gekookte aardappelen.

Koude gekookte aardappelen worden geraspt of gemalen, vervolgens op een bord of een plaat uitgespreid en in een matig verwarmen oven gedroogd, tot ze lichtbruin ziet. Nadat dit koud is geworden, rolt men ze met een deegrol of met een fleschwJ$j% zift dit en bewaart dit meel in een flesch of in een goedgesloten zakje op een droge plaats.

VISCH. 39. Harderwijkertjes.

(een smakelijke zeevisch-sqprt). jffc'

Deze visch wordt veel aan onze kusten gevangen ook in de Zuiderzee. Men koopt ze, gerookt en wel tegen 3 a 4 ets. per stuk.

Sluiten