Provinciale Drentsche en Asser courant

Xiiuuilijk is het LeerUjk, &U uw vacan tie met mooi we«r wordt b«win»tigd, want dat is feitelijk do Ledoe'ing van het buiten zijn: genieten vai Iwbt, lucht en non. Doch helaas heeft iemand dat in de hand en het kan best voorkomen, dat veler vacantie verloopt in eindelooza rcsr«nd&g«>n, kil, koud en nat en men moeite heoft nüjmoedig te blijven nu het met r»c)vt ,.lr. het water vait! ' En toch, ook bij zoo'n mislukte vacantie moet de ir.*nsch tr».chten den moed er in te hLudew, oxnuat mcr. weer een iie«: jaar moet ■w - - en op het genot^ne en den vrijen tijd, d!en nv ,

Op veel mooie dagen hopen we, maar we weten wel, dat ons ook vaak regen te wachten staat en gure dagen, in de maanden, dat we het liefst aldoor mooi weer zouden hebben. En natuurlijk moeten we daarmee rekening houden, waar het onze kleereu betreft. En daarom geven we hierbij ook een paar modellen, die ook op kille dagen dienst kunnen doen: Links een oude japon van erêpe de Chine, die men opgefleurd heeft door uitgesehulpte biais van lichter tint erêpe de Chine, terwijl men uit de mouwen licht zijden rechte strooken laat komen en ook om het middel zoo'n uitgeschalpten band aanbrengt.

Als tweede een oude zomerjurk, die men opgevroolijkt heeft door een aardig vestje met kraagje en een ceintuurtje, beide van bedrukte zijde. Met een hal ven meter komt ge een heel eind, dus duur is uw opknappertje niet. Er naast een japonnetje van bedrukt orétonne, aardig gegarneerd met breede effen biais, zoowel op lijfje als rok en ook een effen kraagje en ceintuurtje. Als men een coupon gekocht heeft die juist iets te weinig meet, is dit een uitstekend idee, omdat men met de effen stof het tekort aanvult. Onder is een aardige jumper afgebeeld van

beige gestreept ehantung, zeer apart gemaakt en van onderen met een effen, uitgeknipten rand. Let ook vooral op de aardige halsafwerking. Tenslotte 'n aardige mantel, dien ge uitstekend kunt maken van twee verschillende coupons stof, die ge op een uitverkoop zoo voordeelig op den kop tikt tegenwoordig. Bruin met geel b.v. zal heel aardig staan en eventueel kunt ge, volgend deze afbeelding, 'n ouden mantel opknappen met wat nieuwe stof er bij. Copyright Fashions for All Dagblad van Rotterdam.

Een chique geld geheel ZMUdia, UUU zijliull é'Cl'CJlii (l(!g.

PRATEN ALS GOEDE VRIENDEN

Waarom zou je je eigen man niet bij je op de thee vragen ? Dat is héélemaal niet gek. Integendeel I 't Is dól-gezellig 1 Ik bijvoorbeeld, ik doe het af en toe en, eerlijk gezegd, hebben wij beiden er vaak aangenaam profijt van getrokken. Wij kleeden ons allebei, alsof we bij vrienden zouden gaan tea'en; mijn man brengt wat bloemen mee of een andere verrassing; een nieuw boek, plaatsen voor schouwburg of concert, een gramofoon plaat, een of andere delicatesse, in elk geval iets, dat ik graag heb en dat ik mij zelve niet dadelijk zou koopen. Mijn man heeft namelijk de gewoonte, Mies op te schrijven in een klein, pietepeuterig zakboekje van rood Marokkijnleer. Als hij dat kleine boekje ooit kwijt raakt, zal hij zich zelf niet meer kunnen wezen; geen afspraak kunnen nakomen, geen conferentie bijwonen. Maar zoover is 't nog niet en tot nog toe heb ik slechts profijt gehad van dat opschrijfdingske; ik heb er al menige aangename verwennerij aan te danken tijdens onzo

„theevisite" Een nieuw electriseh waterketeltje: een beeldige scarf van het laatste, Parijsche dessin, een doos marrons glacés, een paar badmuiltjes. Is 't niet z&alig, al die attenties te ontvangen van je eigen man 1 Nu, ik van mijn kant laat mij ook niet onbetuigd- Ik bedenk altijd weer wat nieuws voor de theetafel, een mooie bloem van zeldzame kleur, een nieuw sandwichcombinatie, een zelfverzonnen gebak. Wij praten nooit over onze gemeenschappelijke zorgen.

Een driehoekige shawl van origineel patroon, die ook op origineele, moderne wijze is omgeslagen.

Huishoudelijke besprekingen en dienstbodenpraatjes zijn verboden, wij praten samen over onderwerpen, die wij ook zouden aanroeren, als wij goede vrienden op bezoek hadden, en al zijn wij ook al vele jaren getrouwd, er zijn gelukkig nog genoeg punten, die onze belangstelling hebben, en waarover wij samen tijdenlang kunnen boomen, zonder dat wij ons vervalen. 't Is waar, wij zijn beiden werkende menschen en wij zien elkander niet zooveel als andere getrouwde paren, maar wij hebben, gelukkig, dezelfde liefhebberijen, dezelfde ambities en dus ontbreekt het ons nooit aan onderwerpen. Mijn man is altijd hoffelijk tegenover mij. Ge moet hier niet om lachen, en zeggen : „Wat ouderwetseh!" Heelem&AI niet ouderwetseh 1 Want een beetje hoffelijkheid, ook in den meest engen familiekring is nog altijd een der eerste voorwaarden voor een gelijkmatig, aangenaam familieleven, zonder dat er van een sleur eenige sprake behoeft te wezen. Statistisch is wel eens uitgemaakt dat Engeland het land is, waar de minste echtscheidingen worden iritg^ptekon van a'le Ivsrhaafde rijken. Komt ilnt misschien omdat de Brit nog altijd liet iient'emnn i« gpMeaen. niet speciaal tegen d e vruuvv, maar tegenover z ij u vrouw ?

liet is mijn steevaste overtuiging, dat menig huwelijk gestrand is op de slechts manieren van den man, die zich er nooit eens rekenschap van heeft gegeven, wat zijn vrouw nu wel toekwam, in alle opzichten. En aan den anderen kant, op de weinige belangstelling van de vrouw, op haar uithuizigheid, haar razende zucht naar jurken en andere kleeren, haar onbenulligheid. Iloe toch gaat het in menig huwelijk? Als men eens getrouwd is, din, zoo redeneeren velen, dan is men verplicht, verder samen door 't leven te gaan.

Zeker, dat i s men ook, maar dat samen verder gaau, dat houdt in: zich aanpassen, elkanders kleine (souis wel eens grootere) hebbelijkheden verdragen; trachten, eikaar-beter te maken- Als men met die en dergelijke voornemens niet „in zee" gaat, wel, dan is er alle kans, dat het zaakje mis loopt. Feestjes, kleine en groote, veraangenamen en verlichten het leven. Zoo'n theevisite met geen ander bezoek dan je eigen man kan soms een heel genoegelijk klein feestje worden. Ge moet vooral niet vergeten, mevrouw, uw meisje te zeggen, dat ge op dit thee-uurtje liefst geen andere menschen wilt ontvangen. De kinderen, dat is wat anders; als die uit school of van elders komen, zijn ze natuurlijk hartelijk welkom. Probeert het eens I Of hebt gij wel eens het een of ander gsarrangeerd, speciaal voor uwe huisgenooten. Een genoegelijk samenzijn waarbij geen buitenstaanders werden genoodigd. Toe, vertel ons daar iets van. Goed voorgaan doet immers goed volgen......

In den wereldoorlog, toen zoo menig ironisch gezegde is bedacht, ontstond het cynisch synoniem voor lauwerkrans: „helden groente." Ergens aan de grens vtm Tsjech» Slowakije is deze benaming onlangs op serieuse wijze toegepast. In het plaatsje Oiesehübel zou een standbeeld voor de in den oorlog gesneuvelden onthuld worden Uit een naburige stad aan de andere zijde van de grens, in Duitschland, zou een deputatie komen om een lauwerkrans aan den voet van het monument te leggen Toen de deputatie met haar vrachtje aan de grens kwam, eischten de douanen invoerrechten op de lauweren. Alles goed en wel, maar hoe moest het ontvangen bedrag geboek worden. Een rubriek „Grafkransen" werd in de boekhouding niet bijgehouden„Weet je wat,'' zei de douanier, „wij zetten het onder Specerijen!" D « ï dragers van den krans lieten heftig protest hooren. Enorm was de belasting die zij op deze wijze voor hun huldeblijk moeeten betalen. Dat was geen aannemelijke voorwaarde, betoogden zij. Zoodat de grenswachter, practisch en plooibaar beambte, den knoop doorhakte en het ingevoerde kort en goed noteerde onder het hoofd „groente". De krans werd gewogen. De invoerrechten van de „heldengroente" bedroegen twee-én-dertig kronen. Er werd betaald en de deputatie kon haar tocht vervolgen om een portie Duitsche groente te offeren aan de nagedachtenis van gevallen Tsjechoslowaaksche militairen. Zonneschijn is heerlijk en gezond, maar men moet er aan denken, kleine kinderen niet een heelen dag met het bloote hoofdje in de zon te laten loopen, daar dit hun hoofdpijn of zelfs een zonnesteek kan bezorgen. Men moet hen een licht en luchtig hoedje geven, waaraan een rand, dat ook een deel der hals bedekt. En loop zelve ook niet aldoor met uw bloote hoofd in felle zon. Ook grooteren kunnen een zonnesteek krijgen en bovendien verkleurt het haar er onnoodig van. Als U aan zee bent dezen zomer en het ongeluk wil, dat uw fraaie schoentjes met zeewater zijn bedorven, los dan een stukje soda op in een kopje heete melk en wrijf daarme > de leelijke uitgebeten plekken. Dan laat ge uw schoeisel goed drogen en behandelt het verder gewoon.

VAN ARLETTE DE POIT1ERS KOMKOMMERSOEP, Schil de komkommers en snijd ze in stukken laat ze gedurende 10 minuten in kokend water, met een weinig zout. koken; laat ze het vergiet uitdruipen. Beleg de bodem van schijfjes spek,leg de komkommers er op, leg op de komkommers weer een laagje spek, leg op het spek eenige worteljtes, uitjes, kruidnageltjes en een weinig peper. Giet voldoende water op de diverse ingrediënten en laat alles gaar koken» Schep de groenten uit de soep, hak ze in grova stukken, doe ze terug in de soep, laat ze even doorkoken en dien op.

Schil 10 komkommers, snijd ze overlangs doormidden neem met een houten lepel het zaad eruit, snijd de komkommers in lange, smalle stukken. Doe in 6en steenen schaal da stukken komkommer, strooi er zout over en laat ze 4 uur staan, schud ze van tijd tot tijd om en doe ze daarna in een schoonen doek, droog ze flink. Laat een liter goede azijn in een gava pan koken, doe er 3 Spaansche pepertjes en een paar stukjes dragon in, laat alles mede trekken in den azijn, Iaat de azijn bekoelen. Giet dj» kond geworden azijn in een goed schoongemaakte flesch, doe er de stukken komkommer in, voeg er 50 gram mosterdzaad bij. Sluit de flesch goed af eD zet ze op een koele plaats. Na 5 dagen zijn de komkommers gereed voor da consumptie.

Haal een | pond princesseboonen af, breek ze, wasch ze, kook ze gaar in ruim water met zout, doe, onder het koken geen deksel op d» pan. Laat de boonen uitdruipen in het vergiet. Doe in een pannetje een stuk boter, voeg er '1 eetlepels bloem bij, roer alles tot een glad papje, leng het aan met wat water of mager» bouillon, laat het sausje even doorkoken, doa er de princesseboonen in, laat alles even doorkoken. voeg een snuifje peper, wat fijngehakte peterselie en een stuk boter er bij, schud alles even om en dien op.

Wasch 4 mooie magere kalflapjes, wrijf ?,ö in met zout en peper haak in de bovenkant vau elk lapje 3 diepe inkervingen, vul deze met fijngehakte ui en fijngehakte peterselie. Bak da lapjes in heete boter in den oven. Leg de lapjes .in 'eenen verwarmden schotel, maak de jus a£ met 2 eetlepels melk of room en eenige druppels citroensap. Giet de heete jus over da sehuitzels (deze mot de gevulden kant naar boven leggen) en dien alles heet op.

Neem een mooie kip, snijd ze in stukken, wasch ze, zout ze en doe ze in een pan met kokend water. Maak £ pond kalfsgehakt op de bekende wijze aan, maak er kleine, ronde balletjes van, voeg die bij de kip. Laat alles samen gaar worden. Neem dé kip uit de bouillon laat ze even uitdruipen en bak ze in heete boter mooi bruin. Neem de kip uit de boter, laat eenige ges-ipperde uitjes in de aippenboter goudbruin worden. Zet eenige uren van te voren 2 ons laksa (Chineesche vermicelli) en 30 gram koeping tikoes (gedroogde Chineescha Champignons) in warm water. Wanneer alles geweekt is, h6t in het vergiet laten uitdruipen. Besmeer eenen vuurvasten schotel met boter, leg op de bodem een laag laksa, hierop een laag kip met wat balletjes, daarop eenige gesnipperde uien, zoo vervolgens tot al de intiredienten op zijn. Giet de kippenbouillon er over voeg 1 eetlepel Soja en 2 eetlepels Madeira ef bij. Dek de.n schotel dicht en laat hem op een laag vuurtje zachtjes stoven. Even vóór het' opdienen eenige druppels citroensap toevoegen.-'

Klop 2 eieren goed los uit, vermeng ze met J pond tarwemeel, $ pond boekweitmeel en J liter lauw melk. Bewerk het deeg flink en zorg er voor dat er geen klontjes in blijven. Wasch in. lauw water 1 on3 rozijnen en 1 ons krenten, voeg ze bij 't beslag doe er ^ ons succade-snippers en een sniiifje zout bij. Meng J ons gist' aan met lauwe melk, voeg ook dit bij het deegje. Werk alles flink door elkaar. Spoel een linnenzakje (kleine sloop b.v.) in lauw water uit. Doe het deeg in het zakje, bind het zakje dieht. Iaat echter zooveel ruimte tusschen deeg. en plaats van dichtbinden, df^ het deeg goed' rijzen kan. Breng in een flinke groote pan water, aan de kook, leg onder in de pan een bordie. Leg het zakje met deeg er in en kook Jan in da zak plm. 2J ft 3 uur. Steek met een mes in het deeg, wanneer het er droog uit komt, is de pud-' ding gaar. Doe hem uit den zak leg hem op een bord en laat hem even drogen voor den oven. Presenteer er boter en basterd suiker of boter en stroop bij. N.B. — Dit is een zeer voedzaam gerecht.

De haringen schubben en uithalen, ze 24 uur in water leggen, naspoelen en overlangs * ia tweeën verdeelen, graten uitnemen, ze vervol* gens in het sap van 2 citroenen, 3 theelepels suiker en 2 theelepels zout gedurende 5 uur laj ten staan, ze na 5 uur er uit nemen, in een goed schoonen glazen of keulschen pot leaeen, er h liter goed azijn op gieten, een in plakies gesneden ui, 2a eram witte peperkorrels. 4 Isuj rierbladen en een nanr Rnsnrwhe peT>ert.ies orf doen. De pot me*" perkament napier sluiten en! rl'e har'""en 5 a 6 dagen op een koele plaats laten staan.